横超山　安楽寺

平成２３年２月に開催されます第62回さっぽろ雪まつりで、なんと本願寺　飛雲閣（国宝）が大雪像として登場します。（大通り８丁目　雪のＨＴＢ広場）
これは、親鸞聖人750回大遠忌にかかるイベントの一つでありますが、長時間かけて調整をされた模様であります。

開会中、テレビ放送などで広く、本願寺や親鸞聖人のことを知って頂く大変良い機会であると思います。まだ予定の段階ですが、当寺住職もそのテレビ放送の中に出るかもしれません。要チェックでお願いします。
詳しくは下記におまとめ致しましたので、ご高覧下さい。

大雪像 国宝 本願寺　飛雲閣

本願寺　飛雲閣は、京都市西本願寺の境内にある三層こけら葺の国宝建造物です。
独特な形状が特徴で、唐破風や入母屋など変化に富んだ屋根を巧みに配し、左右非対称でありながら、美しい調和を見せています。
金閣・銀閣とともに京都三名閣と称され、豊臣秀吉が建てた聚楽第の移築と伝えられています。

昭和26年に国宝に指定されました。
一般には非公開とされており、直接拝観する機会は年に数回しかありません。
大雪像「国宝　本願寺　飛雲閣」は、現地取材を元に、その不思議な美しさを持つ国宝をほぼ実物大の大きさで再現いたしました。

浄土真宗本願寺派（西本願寺）のご協力を得て、北海道テレビ放送と陸上自衛隊第11旅団第18普通科連隊、及び第11戦車大隊、第11施設中隊、第11通信中隊が制作いたしました。

完成予想図

第１回　小幡牧場の生キャラメルの作り方

当寺婦人会にはお料理上手の達人がたくさんいらっしゃいます。そこで今号より、おいしい食べ物の秘密のレシピを読者の皆様にお伝えする、「婦人会あねごクッキング」のコーナーを新たに作りました。

記念すべき第１回目は、婦人会の皆様にはもう何度もお口にされた方がいらっしゃることかと思いますが、婦人会の小幡啓子さん考案の、生キャラメルの作り方を伝授します。某なんとか牧場の生キャラメルも有名ですが、私は個人的に小幡牧場の生キャラメルがおいしいと思います。それではどうぞ～

【材料】 牛乳 600cc 生クリーム 200cc 砂糖(グラニュー糖) 80～120g 蜂蜜 50g シュガーレス甘味料(液体) 150cc～180cc(お勧めはマービー) バニラビーンズ 1本の半分(割って中の黒いツブツブを使用)	【用意する道具】   平らなフライパン   ゴムベラ   オブラート   セロハン   バット
	※バニラビーンズは写真のように半分にしたものを縦に割き、スプーンで中身をこそげ取る
	①全ての【材料】をフライパンに入れ、火にかける ②沸騰するまで強火
	③沸騰したら中火にし、万遍なくゴムベラで混ぜる ④約10～15分の間、何度か吹き上がるが繰り返しゴムベラでかき混ぜる
	⑤鍋の中が飴色になってきます ⑥ゴムベラが重く感じるようになったら、弱火にする
	⑦鍋底が焦げるようになってきたら、火を止める ※早めに火を止め、柔らかい状態のものは、パンなどにつけるキャラメルクリームとしていただけます
	⑧左の写真のような硬さになったら、熱いうちにラップをひいたバットに流し込む ※バットはアルミニウム製のお弁当箱などでも代用可能 ※ラップは耐熱温度140℃　耐冷温度 －60℃のものを使用
	⑨ゴムベラ又はしゃもじなどを使用し、キャラメルを平らにします（この時点で模様をつけても良いでしょう） ⑩粗熱が取れたら、バットごと冷蔵庫で冷やし固める
	⑪冷たくなりましたら、冷蔵庫から取り出し、ラップをはずす ⑫一口サイズに切り分ける
	⑬半分に切ったオブラートに包む（オブラートに包むと、キャラメルと⑭のセロハンがくっつかない）
	⑭綺麗な包み紙（セロハンなど）でオブラートに包んだキャラメルをもう一度包む
	⑮出来上がり！！！
	小幡さんとお手伝い頂いた宮本さんと小桧山さん（右から）